Châteauneuf du Pape “Haute Pierre” - Delas Frères

Fiore all'occhiello delle Côtes-du-Rhône meridionali, il Châteauneuf-du-Pape deve il suo nome alle vigne di proprietà dei Papi di Avignone. Il clima è mediterraneo molto soleggiato in estate. Da questo territorio bruciato dal sole e battuto dal Mistral la casa Delas seleziona la cuvée Haute Pierre dalle terrazze alluvionali caratterizzate da argilla rossa e ciotoli di quarzo. Normalmente la vendemmia viene deraspata prima di passare alla fermentazione in tini aperti, che dura mediamente una decina di giorni. Segue la tradizionale vinificazione dei rossi, con particolare cura alla malolattica, che avviene in tino. I vini vengono lasciati maturare in legno per un 11-18 mesi. Una volta imbottigliato il Châteauneuf-du-Pape Delas si affina almeno un anno in bottiglia prima di essere commercializzato. Di colore granato profondo, ha intensi aromi speziati. Questa cuvée, potente ed opulenta vanta tannini estremamente eleganti. Ricca e concentrata sviluppa in bocca sentori di liquirizia.

Contiene solfiti.