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Codice: 05169

Birra THE WHITE HAG BRAN & SCEOLAN Lattina 33 l - The White hag

Capacità: 0,33l
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Bionde Stile: IPA Gradazione: 7,2% Nazione: Irlanda Colore: Si presenta dal colore dorato, con riflessi arancioni  Profumo: Il profumo ricorda fresche fragranze agrumate (pompelmo ed arancia), resinose di pino, floreali, erbacee, fruttate (pesca, melone ed albicocca) tropicali (passion fruit, mango ed ananas) con un tocco maltato (pane). Sapore: Al palato, con un corpo ed una carbonatazione media, è cremosa, morbida, equilibrata e succosa. Fermentazione: Alta fermentazione Bicchiere consigliato: Calice Abbinamenti suggeriti: Ottima come aperitivo, primi piatti, carni bianche, carni speziate e pizza Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, grano e avena, luppolo e e lievito   Note:

L’appellativo di quasi tutte le birre prodotte da White Hag deriva dalla mitologia celtica alla quale il birrificio si ispira e, questa “Bran & Sceolan”, non fa eccezione. Bran e Sceolan erano, difatti, i due formidabili ed intelligentissimi segugi da caccia di proprietà dell’eroe guerriero Fionn mac Cumhaill.

Il birrificio The White Hag è situato a Ballymote, contea di Sligo nel nord ovest della Repubblica d’Irlanda. Fondato nel 2013, Il birrificio ha un impianto di produzione da 35 hl, dal quale estraggono autentiche chicche vendute in tutta Irlanda ed esportate un po’ ovunque.

Il nome è legato alla saga di Fionn McCumhail, eroe mitologico celtico, le cui gesta sono narrate nel ciclo feniano. The White Hag era una delle streghe che imprigionò il grande guerriero, a volte identificata con la figura di Madre Natura. Con questo legame, il birrificio ha voluto comunicare lo spirito dell’isola, incarnando le tradizioni birrarie celtiche.

Il mastro birraio, Joe Kearns, già birraio di Hopping Frog, è originario degli Stati Uniti, mentre il resto della “squadra” è irlandese. Il birrificio produce birre in stile tradizionale irlandese utilizzando il gruit , un mix di erbe amaricanti, invece del luppolo. In alternanza produce birre in stile americano, servendosi però di malti irlandesi e luppoli statunitensi. La gamma produttiva include session IPA, Irish IPA, american amber ale, modern pils e birre più particolari, come la nitro oatmeal chocolate milk stout o la dry hopped lemon sour. La produzione The White Hag include anche birre stagionali, come una serie di specialty IPA, e birre barrell aged.

L’alta qualità del birrificio è confermata dai numerosi premi internazionali vinti, tra i quali spicca il Besteller Irish Brewery di Ratebeer.com nel 2016. Tra i vari prestigiosi riconoscimenti, il premio “Beoir best birrificio in Irlanda” nel 2017e la Dublino Beer Cup nel 2016 per la migliore stout.

 

 
 
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