Drinkshop
Prodotti
< torna all'elenco
Filtra ricerca
Filtra ricerca

Vini - Champagne
Champagne Dom Perignon 2010 Dom Perignon
Codice articolo: 08168
Nome:
Champagne Dom Perignon 2010
Produttore:

Dom Perignon
Categoria:

Champagne
Capacità bottiglia:

0,75

 lt
Gradazione:

12,5%
Nazione:

Francia
Vitigni:

Chardonnay, Pinot Nero

Sapore:

 

Agrumi, Frutta tropicale, Melone, Spezie

Abbinamenti suggeriti:

Carni bianche, Carni rosse, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare,

Note:

Descrizione

Lo Champagne Brut Vintage rappresenta la storia di Dom Pérignon e la sua notorietà è diffusa in tutto il mondo. Questo vino è dedicato al monaco benedettino legato alle origini dello stesso Champagne.

È prodotto con le migliori uve Pinot Nero e Chardonnay, maturate durante un'unica annata e raccolte verso la fine di settembre. La vinificazione si svolge secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 8 anni, fino al momento ritenuto opportuno dallo Chef de Cave.

L'annata 2010

Dopo tante annate calde il 2010 si stava presentando in Champagne come l’anno più freddo dal 1995, fino all’arrivo di temperature più alte e forti precipitazioni ad agosto. Un’annata difficile, con una vendemmia anticipata per scongiurare la minaccia della botrite. Sebbene buona parte del Pinot Nero fosse andata perduta, la Maison ha ritenuto che la sfida andasse comunque raccolta, perché lo Chardonnay, appariva come uno dei migliori degli ultimi 30 anni. Saranno proprio queste uve, caratterizzate da un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, a costituire la spina dorsale di Dom Pérignon 2010, reso ancor più raro e prezioso da questa accurata selezione.

Lo Chef de Cave Vicent Chaperon lo descrive così: “Al naso immediatamente risplende la dolcezza della frutta tropicale: mango verde, melone e ananas. Poi emergono note più temperate: il pizzicore di una scorza d’arancia, la bruma di un mandarino. Il vino respira e la sua freschezza si rivela. La fioritura dopo la pioggia. Una sensazione tattile di peonia, gelsomino e lillà. Al palato, il vino rivela rapidamente il suo carattere pieno, ricco, intenso. Un'interessante maturazione e una sensazione tattile seguono l'esperienza aromatica. Al palato la materia prende corpo,generosa, decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate. L’energia si prolunga, fino a un magnifico finale salino.”

La nascita della leggenda

Dom Pérignon è stata una delle prime cuvée de prestige della storia dello Champagne, nata dall'idea del pubblicitario inglese Laurence Venn, impiegato presso l'agenzia Simon Bros. & Co., importatore inglese di Moët & Chandon, che immaginò di creare uno Champagne di altissima qualità da vendere su allocazione all'aristocrazia britannica.

Il marchio "Dom Pérignon", ispirato alla figura del monaco dell'Abbazia di Hautvillers vissuto nel XVII secolo che aveva contribuito alla crescita qualitativa della viticoltura nella regione della Champagne, registrato dalla Maison Mercier, era stato ceduto alla Maison di Épernay nel 1927 quando Francine Durant-Mercier aveva sposato Paul Chandon.

Nel 1935, 300 bottiglie dell'annata 1926 precorritrici del futuro "Dom Pérignon" furono regalate ai migliori clienti dell'agenzia. La risposta fu così entusiastica che 100 casse dell'annata 1921 riportanti ufficialmente per la prima volta il marchio "Dom Pérignon" furono subito inviate negli Stati Uniti, che rimase fino al 1947 il suo unico mercato.

Dal 1921 al 2009, Dom Pérignon è stato prodotto in 43 annate: 1921, 1926, 1928, 1929, 1934, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1970, 1971, 1973, 1975, 1976, 1978, 1980, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1992, 1993, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009 e 2010.

Prezzo singola bottiglia:
(IVA inclusa)
€ 182,00
Quantità:
Articolo disponibile
COSTI DI SPEDIZIONE
Standard > € 4,90
GRATIS sopra € 99
ORDINE MINIMO €45