Chardonnay DOP Les Cretes - Les Crêtes

Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura, in acciaio. Non previsto affinamento presso il produttore. Si caratterizza per la sua fruttosità e per la sua immediata piacevolezza, determinate da un importante fattore ambicutale. Vendemmiate tardivamente, le uve subiscono dei forti sbalzi di temperatura fra il giorno e la notte (+22°C/0°C). Tale fenomeno agisce quale fissatore dei precorsori aromatici varietali, che saranno poi trasmessi al vino dopo la fermentazione. È questo un fenomeno naturale che caratterizza e valorizza tutte le produzioni di montagna, sia nei bianchi che nei rossi. Vino fresco, fruttato, pieno ed equilibrato, dotato di una buona persistenza gusto olfattiva.

Contiene solfiti.