Moscato "Vigna Senza Nome" - Braida

Diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave con fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni a circa 16° C. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a –4°C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlate. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio.Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza. Dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Si consiglia di consumarlo ad una temperatura di servizio ottimale di 6/8° C e di berlo nei primi due anni.

Contiene solfiti.