Rodenbach Caractère Rouge 0,75 l - Rodenbach

Rodenbach Caractère Rouge 2014, viene ottenuta facendo macerare-fermentare la frutta fresca – ciliegie, lamponi e mirtilli rossi – insieme a Rodenbach Vintage 2011, che è già stata fatta maturare per 2 anni in botti di rovere. Rodenbach Caractère Rouge è vinosa e molto complessa, con aromi fruttati di lamponi e ciliegine, oltre a note di legno e caramello. Il sottotono comprende l’aroma di violette, pelle e tabacco leggero. Il suo gusto è acido ma con una purezza speciale. Con il suo retrogusto puro e persistente e il suo abbinamento unico di delicatezza e forza, RODENBACH Caractère Rouge fa pensare ad un Brut Champagne .

Il birrificio Rodenbach ha l'abitudine di proporre prodotti di grande qualità che sono spesso riconoscibili all'istante. Questa Rodenbach Caractère Rouge si iscrive perfettamente in questa linea. Maturata in grosse botti di quercia per due anni, quindi infusa a partire dalle ciliegie, dai mirtilli rossi e dai lamponi. Naturalmente, questi metodi si avvertono durante la degustazione. Ad oggi, ne sono state prodotte solo 900 bottiglie.

Alla vista, questa birra belga si presenta nel bicchiere con un colore tra l'ambrato e il rosso, con superbi riflessi rubino.  Al naso, si possono avvertire i diversi aspetti della produzione. Si ritrovano i frutti rossi, e in particolare la ciliegia e il lampone. In bocca, l’acidità è sempre più presente nel corso della degustazione, e valorizza in modo gradevole i sapori dei frutti rossi. In bocca è secca e sottilmente legnosa.