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Codice: 05011

Thomas Hardys Ale Vintage 2019 33 cl - Thomas Hardy B.

Capacità: 0.33l
Sconto del 10%
€ 7,29 € 8,10
IVA 22% inclusa
solo 6 disponibili
Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Ambrate Stile: Barley Wine Gradazione: 11,7% vol. Nazione: Regno Unito Colore: Barley Wine dal colore ambrato carico con dei riflessi color bronzo.  Profumo: Accostata al naso il bouquet è subito impattante, intenso e complesso: note di frutta candita e sotto spirito, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato, la sensazione del caramello si percepisce ma resta sullo sfondo. Sapore: In bocca la prima sensazione è d’incredibile densità e morbidezza, un calore setoso che accompagna ricordi di marmellata d’arancia amara, frutta secca, miele di castagno. Nel finale emerge una vena acidula e rinfrescante con un amaro appena accennato che le conferisce armonia ed equilibrio.  Abbinamenti suggeriti: Birra da meditazione, da apprezzare immediatamente, ma anche da conservare in cantina per gustarne l’evoluzione negli anni. Note:

Poche birre al mondo possono vantare la fama quasi mitologica che avvolge la Thomas Hardy’s Ale. Forse non tutti sanno che la Thomas Hardy’s Ale è dedicata ad un famoso scrittore, Thomas Hardy appunto (1840-1928), di cui riporta l’effige sulla bottiglia. Il noto letterato britannico era amico della famiglia Pope, che nel 1870 affiancò gli Eldridge nella proprietà del birrificio Eldridge Pope, fondato a Dorchester nel 1828 da Sara Eldridge. Pare che il signor Hardy fosse un vero appassionato di birra, in particolare delle strong ale locali. Va da sé insomma che alla Eldridge Pope si sentissero quasi in dovere di creare una birra in onore dell’illustre amico di famiglia. a Thomas Hardy è fatta interamente con malti pale ale e deve il suo colore sia alla sua densità che alla caramellizzazione in bollitura. Durante la produzione viene aggiunto lievito svariate volte, sia in fermentazione che nei tre mesi di maturazione. Almeno metà della maturazione viene fatta a temperatura ambiente, dopodiché la birra viene raffreddata per far precipitare il lievito in sospensione. Non è filtrata né pastorizzata, e non viene aggiunto né materiale fermentabile né lievito in bottiglia.

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