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Brunello di Montalcino DOCG Scarnacuoia 288 Poggio alle Forche Az.Agr.
Codice: 06410

Brunello di Montalcino DOCG Scarnacuoia 288 - Poggio alle Forche Az.Agr.

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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Rossi Gradazione: 15,5% vol. Annata (verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili): 2009 Nazione: Italia Regione: Toscana Vitigni: Sangiovese Colore: Granato deciso alla vista Profumo: Il naso è ricco di frutta rossa croccante con sfumatureagrumate e sentori di liquirizia Sapore: La bocca risulta succosa, piena e profonda. I tannini sono levigati edi lunga persistenza Abbinamenti suggeriti: Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, arrosti e brasati. Ideale con selvaggina, cinghiale, cervo e con piatti tipici della tradizione toscana, come i pici al ragù di anatra o la bistecca alla fiorentina. Perfetto anche con formaggi stagionati. Può accompagnare piatti a base di tartufo nero ma è anche un eccellente vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la ricchezza e l’evoluzione Note:

Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio. I rimontaggi vengono effettuati manualmente durante la fase di fermentazione. La macerazione ha una durata di circa 30 giorni.

Affinamento: 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 5 Hl e 2,25 Hl. A seguire 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Contiene solfiti.
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Categoria: Rossi Gradazione: 15,5% vol. Annata (verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili): 2009 Nazione: Italia Regione: Toscana Vitigni: Sangiovese Colore: Granato deciso alla vista Profumo: Il naso è ricco di frutta rossa croccante con sfumatureagrumate e sentori di liquirizia Sapore: La bocca risulta succosa, piena e profonda. I tannini sono levigati edi lunga persistenza Abbinamenti suggeriti: Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, arrosti e brasati. Ideale con selvaggina, cinghiale, cervo e con piatti tipici della tradizione toscana, come i pici al ragù di anatra o la bistecca alla fiorentina. Perfetto anche con formaggi stagionati. Può accompagnare piatti a base di tartufo nero ma è anche un eccellente vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la ricchezza e l’evoluzione Note:

Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio. I rimontaggi vengono effettuati manualmente durante la fase di fermentazione. La macerazione ha una durata di circa 30 giorni.

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Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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