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Il terreno composto di argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile è molto favorevole per profumi e conservazione. Per la vinificazione la macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C. Affinamento per 18 mesi in botte di rovere. Dal colore rosso rubino brillante, intensamente vinoso, fresco, con note fruttate di lampone; asciutto, vivace, di classe e razza, con un equilibrato contenuto tannico. Vino lineare raffinatamente aromatico. Accompagna idealmente paste di farina bianca e nera, bresaola, carni bianche e formaggi giovani.
Contiene solfiti.
Allergeni: SolfitiIl terreno composto di argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile è molto favorevole per profumi e conservazione. Per la vinificazione la macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C. Affinamento per 18 mesi in botte di rovere. Dal colore rosso rubino brillante, intensamente vinoso, fresco, con note fruttate di lampone; asciutto, vivace, di classe e razza, con un equilibrato contenuto tannico. Vino lineare raffinatamente aromatico. Accompagna idealmente paste di farina bianca e nera, bresaola, carni bianche e formaggi giovani.
Contiene solfiti.
Allergeni: Solfiti
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