Il nome scelto per questa unità geografica deriva dalla denominazione storica “Buchholz” (Pochi), per i pendii della valle sopra Salorno nella pianura altoatesina, già documentato nella cartografia storica del catasto del 1858.

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Il nome scelto per questa unità geografica deriva dalla denominazione storica “Buchholz” (Pochi), per i pendii della valle sopra Salorno nella pianura altoatesina, già documentato nella cartografia storica del catasto del 1858.
Questo vino di carattere proviene da vigneti selezionati in questa zona terrazzata di roccia sedimentaria dolomitica, ad un’altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare. Le diversità morfologiche e pedoclimatiche ne fanno un luogo ideale per la coltivazione dello Chardonnay. Le condizioni climatiche sono caratteristiche di questa regione. La temperatura, nelle zone più alte, è di circa 6 °C inferiore a quella delle zone di fondovalle. Da aprile a ottobre ci sono costanti movimenti d’aria di due venti di terra, che soffiano in determinati momenti della giornata: un vento pomeridiano, più caldo, proveniente da sud (“Ora”) e una brezza fresca, nelle ore del mattino, proveniente da nord.
Contiene solfiti.
Il nome scelto per questa unità geografica deriva dalla denominazione storica “Buchholz” (Pochi), per i pendii della valle sopra Salorno nella pianura altoatesina, già documentato nella cartografia storica del catasto del 1858.
Questo vino di carattere proviene da vigneti selezionati in questa zona terrazzata di roccia sedimentaria dolomitica, ad un’altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare. Le diversità morfologiche e pedoclimatiche ne fanno un luogo ideale per la coltivazione dello Chardonnay. Le condizioni climatiche sono caratteristiche di questa regione. La temperatura, nelle zone più alte, è di circa 6 °C inferiore a quella delle zone di fondovalle. Da aprile a ottobre ci sono costanti movimenti d’aria di due venti di terra, che soffiano in determinati momenti della giornata: un vento pomeridiano, più caldo, proveniente da sud (“Ora”) e una brezza fresca, nelle ore del mattino, proveniente da nord.
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