Chardonnay Yarden - Yarden

Chardonnay Yarden, Odem è uno chardonnay biologico prodotto in Israele dalla cantina Yarden, proveniente dalle uve coltivate sulle Alture del Golan. Quest’ultima è una regione montuosa israeliana che sorge sul confine con la Siria, il Libano e la Giordania. Dal punto di vista vinicolo quest’area presenta le caratteristiche ideali per la coltivazione della vite, con i suoi terreni basaltici di origine vulcanica, la topografia dai pendii dolci e l’altitudine (1200m) che garantisce alle vigne un clima fresco e mitigato, rispetto alle torride aree desertiche circostanti. Odem è il nome della città che sorge sull’omonima montagna, che a sua volta è circondata da una splendida foresta che prende anch’essa il nome Odem, parola che vuol dire “rubino”, come il colore della roccia dell’antico vulcano che si fregia di questo appellativo. Lo chardonnay Odem è un vino elegante e dolce, che ci seduce facilmente così come i paesaggi sui quali crescono le sue uve. Ancora una volta Israele conferma di essere un produttore di vini di fama mondiale e la cantina Yarden spicca in questo panorama come il colore rubino dei pendii del monte Odem.

Contiene solfiti.