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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Spumanti
Gradazione: 12,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Trentino-Alto Adige
Vitigni: Selezione di uve Pinot Nero con una piccola percentuale di Chardonnay in base all’annata, raccolte con vendemmia manuale
Colore: Sottili eleganti bollicine affiorano su un fondale dalle tonalità rosate che tendono al ramato, coronando il calice con un armonioso cordone di schiuma
Profumo: Il fine rigore di note tostate è introdotto da sfumature di torrefazione combinate alle nocciole. L’incedere del tempo e il roteare del calice fanno emergere note di caramello al burro salato, kumquat e pesca di vigna. In sottofondo, la presenza discreta di frutti rossi e zafferano, completata da una reminiscenza floreale di garofano
Sapore: Eleganza generosa ed effervescenza cremosa accompagnano la setosa carezza che è donata al palato. Fresco, ma senza aggressività, nel solco della verticalità così tipica della cifra che definisce lo stile Ferrari. Infinito, con la grazia della nota salata che definisce l’epilogo
Abbinamenti suggeriti: Uno spumante speciale che richiede piatti raffinati ed eleganti della cucina di mare. Da provare con un raviolo di cernia con sugo di pomodoro di Pachino.
Note: Colore salmone splendente dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Il perlage è fine e copioso. Al naso i sentori di rosa canina e agrumi si fondono con note di rabarbaro, crosta di pane, fragoline di bosco. Il tutto impreziosito da da tocchi minerali e speziati. In bocca colpisce per la vibrante intensità e grazie alla spinta fresco sapida appare infinito.
Allergeni: Solfiti
Recensioni prodotto:
Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.