Le nez du vin 54 aromi - Jean Lenoir

- Incastonati in un libro-scrigno molto raffinato, 54 aromi di grande qualità prendono vita nella Vostra memoria olfattiva e trovano risonanza nei grandi vini:
Note fruttate: 1 limone, 2 pompelmo, 3 arancia, 4 ananas, 5 banana, 6 litchi, 7 melone, 8 moscato, 9 mela, 10 pera, 11 mela cotogna, 12 fragola, 13 lampone, 14 ribes rosso, 15 ribes nero, 16 mirtillo, 17 mora, 18 ciliegia, 19 albicocca, 20 pesca, 21 mandorla (nocciolo), 22 prugna secca, 23 noce. Note floreali: 24 biancospino, 25 acacia, 26 tiglio, 27 miele, 28 rosa, 29 violetta. Note vegetali: 30 peperone verde, 31 fungo, 32 tartufo, 33 feccia, 34 cedro, 35 pino, 36 liquirizia, 37 germoglio di ribes nero, 38 fieno falciato, 39 timo, 40 vaniglia, 41 cannella, 42 chiodo di garofano, 43 pepe, 44 zafferano. Note animali: 45 cuoio, 46 muschio, 47 burro. Note tostate: 48 pane tostato, 49 mandorla tostata, 50 nocciola tostata, 51 caramello, 52 caffè, 53 cioccolato, 54 nota affumicata.

- 54 carte per giocare che riassumono il legame reale tra gli aromi e il vino.

- Un libro completo, riccamente illustrato, che svela il modo in cui, a seconda del vitigno e del vigneto, di Francia, d’Italia o del mondo, i 54 aromi chiave si evidenziano. Una raccolta preziosa di conoscenze e puro piacere per professionisti e appassionati.