Norbertus Edelstark 0,50 l - Allgäuer
Capacità: 0,50 l
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Descrizione/informazioni tecniche
Norbertus Edelstark 0,50 l
Allgäuer
Categoria: Bionde
Stile: Bock
Gradazione: 7,5% Vol.
Nazione: Germania
Colore: Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente
Profumo: Aroma di lieviti intensi, frutta, pera, mela, con sentori floreali e speziati
Sapore: Dolce, intenso, ben strutturato ed equilibrato con note di frutta matura e candita, spezie, pepe bianco. Sensazione pulita con buona persistenza gustativa
Fermentazione: Bassa fermentazione
Bicchiere consigliato: Calice birra
Abbinamenti suggeriti:
Carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati e anche erborinati, cernia ai ferri e pesce in umido. Ottima con pizza quattro stagioni
Ingredienti: Acqua, malto e luppolo
Note: Verso la fine del 1600 la birreria di Aulendorf – Oberschwaben, prosegue una tradizione che si sviluppa a partire dal 750 d.C. nei conventi e nelle abbazie della Germania, dove si produceva una birra quaresimale vigorosa e utile a mantenere in forma con una dieta liquida le persone a digiuno. Comincia cosi? la storia della Norbertus, che è legata alla figura di Norbert di Xanten, arcivescovo di Magdeburgo, fondatore dell’ordine dei monaci Premonstratensi e patrono della birreria di Aulendorf. In suo onore dal 1912 per parecchi decenni, ma ancora oggi, si rinnova ad Aulendorf il festeggiamento di Norbertus come patrono della birra forte quaresimale.
Allergeni: Orzo
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