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Panettone al Vermouth Storico Cocchi 1Kg Albertengo
Codice: 09957

Panettone al Vermouth Storico Cocchi 1Kg - Albertengo

Capacità: 1l
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Dolci e biscotti Nazione: Italia Regione: Veneto Abbinamenti suggeriti: Da assaggiare, come sempre, con un calice di Storico Vermouth di Torino Cocchi ben freddo e l’immancabile scorzetta di limone. Ingredienti: Farina di frumento, Uva sultanina 10%, Scorze di agrumi canditi 10% (cubetti di arancio e limone, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, vermouth), Tuorlo d'uovo, Burro, Lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), Zucchero, "Storico Vermouth di Torino Cocchi 5,1% (vino , zucchero, alcool, infusi di erbe e spezie), Emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; Cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, glucosio; Emulsionante: lecitina di soia), Sciroppo di zucchero invertito, Miele, Zenzero candito 0,4% (cubetti di zenzero, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Cacao, Malto d'orzo, Sale, Aromi, Noce moscata. Note:

Ormai un “must” per i tanti appassionati del celebre vino aromatizzato della casa astigiana, questo panettone è il primo al Vermouth di Torino.

Il Vermouth di Cocchi è infatti il protagonista di questo speciale dolce natalizio nato da una collaborazione tra Giulio Cocchi e Albertengo, due grandi firme della tradizione enogastronomica piemontese, unite per un prodotto unico.

La ricetta prevede il Vermouth Cocchi come ingrediente nell’impasto e per la canditura delle scorze di limone e arancia, un fresco tocco di zenzero e la nota delicata delle gocce di cioccolato che rendono ricco e sorprendente questo panettone dall’avvolgente aroma di spezie.

Completano il quadro l’utilizzo di lievito madre, una lievitazione di 48 ore e solo ingredienti di prima scelta, dal burro alle uova italiane di galline allevate a terra, dall’uvetta ai canditi, senza conservanti.

Il Panettone al Vermouth Storico Cocchi è stato studiato fin dal 2012 insieme a diversi Maestri dell’Arte Bianca e per anni è stato il regalo esclusivo per amici e collaboratori di Cocchi.

Nel Panettone al Vermouth Storico Cocchi si può assaporare il savoir faire tutto piemontese e la gioiosa sensazione di festa che questo dolce tradizionalmente porta con sé.

 Allergeni: Può contenere frutta a guscio e senape.
Recensioni prodotto:
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Dolci e biscotti Nazione: Italia Regione: Veneto Abbinamenti suggeriti: Da assaggiare, come sempre, con un calice di Storico Vermouth di Torino Cocchi ben freddo e l’immancabile scorzetta di limone. Ingredienti: Farina di frumento, Uva sultanina 10%, Scorze di agrumi canditi 10% (cubetti di arancio e limone, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, vermouth), Tuorlo d'uovo, Burro, Lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), Zucchero, "Storico Vermouth di Torino Cocchi 5,1% (vino , zucchero, alcool, infusi di erbe e spezie), Emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; Cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, glucosio; Emulsionante: lecitina di soia), Sciroppo di zucchero invertito, Miele, Zenzero candito 0,4% (cubetti di zenzero, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Cacao, Malto d'orzo, Sale, Aromi, Noce moscata. Note:

Ormai un “must” per i tanti appassionati del celebre vino aromatizzato della casa astigiana, questo panettone è il primo al Vermouth di Torino.

Il Vermouth di Cocchi è infatti il protagonista di questo speciale dolce natalizio nato da una collaborazione tra Giulio Cocchi e Albertengo, due grandi firme della tradizione enogastronomica piemontese, unite per un prodotto unico.

La ricetta prevede il Vermouth Cocchi come ingrediente nell’impasto e per la canditura delle scorze di limone e arancia, un fresco tocco di zenzero e la nota delicata delle gocce di cioccolato che rendono ricco e sorprendente questo panettone dall’avvolgente aroma di spezie.

Completano il quadro l’utilizzo di lievito madre, una lievitazione di 48 ore e solo ingredienti di prima scelta, dal burro alle uova italiane di galline allevate a terra, dall’uvetta ai canditi, senza conservanti.

Il Panettone al Vermouth Storico Cocchi è stato studiato fin dal 2012 insieme a diversi Maestri dell’Arte Bianca e per anni è stato il regalo esclusivo per amici e collaboratori di Cocchi.

Nel Panettone al Vermouth Storico Cocchi si può assaporare il savoir faire tutto piemontese e la gioiosa sensazione di festa che questo dolce tradizionalmente porta con sé.

 Allergeni: Può contenere frutta a guscio e senape.
Recensioni prodotto:
Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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