Pinot Grigio Livio Felluga - Livio Felluga

Questo famoso vitigno deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero e, prediligendo climi freschi, trova il suo habitat ideale in collina. La vinificazione Livio Felluga conferisce al vino finezza ed eleganza, mantenendo i tenui riflessi ramati che ne caratterizzano inconfondibilmente il colore. E' sicuramente il vino friulano più conosciuto nel mondo. L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi. Colore giallo paglierino con riflessi oro antico. Profumo raffinato, ampio e complesso, con note di rosa selvatica e scorze d'arancia; sentori di frutta esotica, albicocca, miele, anice e pepe bianco. Gusto molto elegante, pieno, con buon eqilibrio acido; ottima corrispondenza retronasale degli aromi; finale persistente con spiccate note di pesca, albicocca e bergamotto. Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.

Contiene solfiti.