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Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio. I rimontaggi vengono effettuati manualmente durante la fase di fermentazione. La acerazione ha una durata di circa 30 giorni.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 Hl e 12 mesi in vasca di cemento. A seguire 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Contiene solfiti.
Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio. I rimontaggi vengono effettuati manualmente durante la fase di fermentazione. La acerazione ha una durata di circa 30 giorni.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 Hl e 12 mesi in vasca di cemento. A seguire 8 mesi di affinamento in bottiglia.
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