Rum Saint James Agricole L'ESSENTIEL 0,70 l - Saint James

Una delle più pure espressioni di Saint James, l’Essentiel è un rhum agricole frutto di un assemblaggio di 3 diversi rhum invecchiati – il 1998, il 2000 e il 2003 – da una selezione di barili che non hanno subito il processo del “ouillage”, ovvero la tradizionale colmatura che si effettua nel corso dell’invecchiamento per limitare l’evaporazione (la cosiddetta angels’ share), già molto spinta a causa delle condizioni climatiche. Al naso, note tostate di moka e cacao supportate da sottili aromi di sottobosco, per un sorso che sa di aromi fruttati di nocciolo e frutta candita, insieme a note distintive di prugna secca e sentori di legno.