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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Bionde
Stile: Artigianali
Gradazione: 7,0%
Nazione: Italia
Colore: Il colore è ambrato ramato con una notevole limpidezza, la schiuma color avorio è fine, compatta e di buona persistenza.
Profumo: Il bouquet è intenso e, in coerenza con i dettami stilistici, con i malti come assoluti protagonisti: pasta frolla ben cotta, fetta biscottata, miele di castagno, castagna lessata e leggermente affumicata e nocciole tostate costituiscono le note su cui si costruisce una sinfonia calda e avvolgente.
Sapore: Anche in bocca si rispetta in pieno la tradizione teutonica delle Bock: un attacco pieno e dolce, con morbide sensazioni di miele di castagno, caldarrosta e nocciola, viene supportato da un corpo piuttosto rotondo e poi piacevolmente contrastato da una carbonazione molto fine ma vivace e da una piacevole amaricatura tostata, da crosta di panificato bruciacchiata, che emerge al centro dell'arcata palatale e conduce verso un finale morbido e pulito e un lungo retrofatto dai ricordi di castagna.
Fermentazione: Alta fermentazione
Abbinamenti suggeriti: pizza margherita o napoletana, parmigiana di melanzane, stinco di maiale cotto nella stessa birra
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Note: Ritorno ad uno dei grandi classici della storia brassicola. Birra dal bel colore ambrato carico e dal corpo rotondo, il suo carattere si rivela con un gusto intenso che accarezza i sensi e porta a un innalzamento della gioia di vivere.
Recensioni prodotto:
Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.