Chardonnay Alto Adige DOC Rottensteiner - Rottensteiner

Lo Chardonnay, per lunghi anni conosciuto come Pinot Bianco “giallo” e vinificato come Pinot Bianco, nel frattempo ha dimostrato di essere uno di quei vini in grado di sviluppare in Alto Adige un carattere unico. Cresciuto in vigneti di altitudine media dai 300 ai 500 metri s.l.m., il nostro Chardonnay è proprio un rappresentante tipico per l’Alto Adige. Un accurato controllo della temperatura in fermentazione seguita dalla maturazione in serbatoi di acciaio, ci dà un vino ricco di aromi varietali con un buon equilibrio tra freschezza ed armonia. Una notevole corposità si unisce ad un’esaltante eleganza, note fini di frutta (soprattutto pesca) ed una freschezza e vivacità che fa voglia di più. Lo Chardonnay si presta come accompagnatore di pesce, primi elaborati e carne bianca. Rivela le sue caratteristiche in modo migliore se viene servito ad una temperatura di 12-14 °C, non facendolo maturare troppo, almeno non di più di 2-3 anni.

Contiene solfiti.