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Vini - Rossi
Chianti Classico DOCG Castello di Radda Castello di Radda
Codice articolo: 07788
Nome:
Chianti Classico DOCG Castello di Radda
Produttore:

Castello di Radda
Categoria:

Rossi
Capacità bottiglia:

0.75

 lt
Gradazione:

13,5% vol.

Annata
(verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili):

2017
Nazione:

Italia
Regione:

Toscana
Vitigni:

Sangiovese 90%, altri vitigni autoctoni 10%

Colore:

Rubino intenso tendente al granato.

Profumo:

Gradevole, intensamente varietale con sentori di viola.

Sapore:

Armonico, con retrogusto di frutta e prugna matura, sapido, leggermente tannico che si affina con il tempo.

Abbinamenti suggeriti:

Carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana. Piatti di cacciagione come stufato o sella di capriolo.

Ingredienti:

Contiene solfiti.

Note:

L’andamento climatico di Radda è caratterizzato da forti escursioni termiche e da temperature massime mai eccessive, favorendo quindi eleganza ai vini. I vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare e godono di un’esposizione sud-est, sud, sud-ovest. I terreni si pre-sentano di struttura argilloso-calcarea con una buona presenza di scheletro siliceo. Le basse rese di produzione e la buona esposizione favoriscono una corretta maturazione del grappolo. L’uva viene raccolta manualmente e successivamente selezionata sul tavolo di cernita in cantina.

Vinificazione in tini INOX termo condizionati da 50 hl e 100 hl. Successiva macerazione sulle bucce per due o tre settimane. Fermentazione malolattica in acciaio INOX ed in legno. Invecchiamento parte in tonneaux e parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi prima della commercializzazione.

Prezzo bottiglia singola:
(IVA inclusa)
€ 12,50
Quantità:
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