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Vini - Rossi
Gran Selezione Vigna Il Corno Chianti Classico DOCG Castello di Radda Castello di Radda
Codice articolo: 07471
Nome:
Gran Selezione Vigna Il Corno Chianti Classico DOCG Castello di Radda
Produttore:

Castello di Radda
Categoria:

Rossi
Capacità bottiglia:

0.75

 lt
Gradazione:

15% vol.

Annata
(verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili):

2015
Nazione:

Italia
Regione:

Toscana
Vitigni:

100% Sangiovese

Colore:

Rubino, limpido, con riflessi granati

Profumo:

Intenso e persistente con note di frutta a bacca rossa, con sentori di spezie e vanigli

Sapore:

Persistente ed equilibrato, presenta un finale fresco e piacevolmente sapido. Trama tannica ben integrata e complessa.

Abbinamenti suggeriti:

Carni rosse, cacciagione, brasati. For-maggi duri e stagionati

Ingredienti:

Contiene solfiti.

Note:

Le uve utilizzate provengono da un solo vigneto situato nella zona denominata “Il Corno” a circa 400 m s.l.m., con esposizione sud. Il terreno è di natura argilloso-calcarea e ricco di scheletro. L’età della vigna è di 20 anni. La particolare attenzione nelle varie fasi di lavorazione del vigneto e la bassa resa di produzione (45-50 q/ha di uva) favoriscono una perfetta maturazione del grappolo. La raccolta avviene a mano ed in cassette da 20 Kg, selezionando le uve prima in vigna e successivamente su un tavolo di cernita in cantina.

La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio INOX di 50 hl, con macerazione sulle bucce per 4 settimane circa. La fermen-tazione malolattica avviene totalmente in tonneaux nuovi da 5 hl con permanenza sulle fecce fini per circa 5 mesi. L’invecchiamento prosegue negli stessi tonneaux per altri 20 mesi. L’ affinamento in bottiglia prima della commercializzazione è di almeno 12 mesi.

Prezzo bottiglia singola:
(IVA inclusa)
€ 35,50
Quantità:
Articolo disponibile
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