Da qualche anno, la Scozia vive un autentico rinnovamento nel settore della birra. Il birrificio Traquair House ne è uno dei migliori esempi. Anche questa Traquair Jacobite Ale, uno dei fiori all'occhiello della loro produzione è basata su una ricetta del XVIII secolo. Speziata al coriandolo, è una forma di omaggio alla rivolta giacobita avvenuta nel 1745 in Inghilterra.
Questa birra magnifica per alcuni aspetti ricorda le grandi birre trappiste. Uno straordinario momento di degustazione.