Bloemenbier 0,33 l - De Proefbrouwerij

Bloemenbier in lingua Fiamminga significa Birra dei Fiori, chiaro omaggio alla città belga di Lochristi, celebre in tutto il mondo per la floricoltura e sede del birrificio De Proef.Il nome deriva dalle tipiche coltivazioni di fiori (bloemen) della cittadina di Lochristi dove viene prodotta, mentre la bottiglia, come potete notare dalla foto, non presenta etichetta, ma viene invece incartata come una caramella con un involucro di carta setata bianca dai simpatici motivi di tulipani arancioni.

Fondato nel 1996 dal mastro birraio Dirk Naudts, è considerato il capostipite della brewery hirer, ovvero della birreria a noleggio per chi non possiede spazi ed attrezzature e non può permettersi di produrre la propria birra o per chi, prima di metterla in produzione, intenda effettuare delle prove (proef in fiammingo significa appunto prova), utilizzando ricette proprie o sviluppate ad hoc con la consulenza dei mastri birrai.

Funge inoltre da laboratorio produttivo per gli studenti della Scuola di Birra di Gent.
Oltre alle birre per conto terzi, De Proef produce anche una propria gamma di birre artigianali (non filtrate non pastorizzate e rifermentate in bottiglia), commercializzate dalla consorella Andelot.