Birra non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, dal colore giallo dorato questa birra è un inno al luppolo.Se ne usano ben tre qualità differenti Tomahawk, Saaz e Amarillo. Il colore è giallo paglierino, leggermente opalescente, ha schiuma persistente e cremosa. L’aroma è floreale, ricco e complesso, il corpo è abbastanza snello il retrogusto è rinfrescante e molto persistente. Si abbina piacevolmente alle zuppe di farro e orzo, vellutate di porcini e patate, carni bianche arrostite e formaggi freschi.
