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Vini - Spumanti
Franciacorta DOCG Rosè Monique Lo Sparviere Lo Sparviere
Codice articolo: 08525
Nome:
Franciacorta DOCG Rosè Monique Lo Sparviere
Produttore:

Lo Sparviere
Categoria:

Spumanti
Capacità bottiglia:

0.75

 lt
Gradazione:

11,50% vol.

Nazione:

Italia
Regione:

Lombardia
Vitigni:

100% Pinot Nero

Colore:

Rosa salmone che nel tempo vira a riflessi ramati. Perlage con catenelle finissime che risalgono continue dalla base del flute

Profumo:

Note di acqua di rose e frutti rossi

Sapore:

Elegante, ampio, con una discreta acidità che ben si sposa alle piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma

Abbinamenti suggeriti:

È il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e funghi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.

Ingredienti:

Contiene solfiti.

Note:

Dalla vigna le cassette di uva Chardonnay vengono poste in una cella di refrigerazione che ha una temperatura di 4°C, per la durata di 24-36 ore. Le uve così si raffreddano e raggiungono una temperatura di 10°C. Questo procedimento favorisce una migliore estrazione degli aromi varietali. Segue la macerazione delle uve in pressa per una durata che va dalle 8 alle 12 ore al fine di estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce e nobili precursori d’aroma. La decantazione è statica e la fermentazione, a una temperatura com-presa tra i 15 e i 17°C, avviene parte in acciaio inox e parte in piccoli legni nei quali svolge anche la malolattica.

Prezzo bottiglia singola:
(IVA inclusa)
€ 24,50
Quantità:
Articolo disponibile
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