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Franciacorta DOCG Saten Lo Sparviere Lo Sparviere
Codice: 08481

Franciacorta DOCG Saten Lo Sparviere - Lo Sparviere

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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Spumanti Gradazione: 13% vol. Nazione: Italia Regione: Lombardia Vitigni: 100% Chardonnay Colore: Giallo paglierino carico con riflessi argento brillante. Perlage sottile e persistente Profumo: L’eleganza delle note floreali incontra la morbidezza della pasticceria lievitata Sapore: La polpa è cremosa, piena e avvolgente Abbinamenti suggeriti: Classico se bevuto al momento dell’a-peritivo, è una scoperta se abbinato a primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche. Ingredienti: Contiene solfiti. Note:

Dalla vigna le cassette di uva Chardonnay vengono poste in una cella di refrigerazione che ha una temperatura di 4°C, per la durata di 24-36 ore. Le uve così si raffreddano e raggiungono una temperatura di 10°C. Questo procedimento favorisce una migliore estrazione degli aromi varietali. Le uve raffrescate vengono portate in pressa per la pressatura soffice dei grappoli interi: l’80% del mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e il restante 20% in tonneaux da 5 hl nei quali svolge la fermentazione ma-lolattica. I vini riposano sui lieviti di prima fermentazione sino all’assemblaggio .
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Categoria: Spumanti Gradazione: 13% vol. Nazione: Italia Regione: Lombardia Vitigni: 100% Chardonnay Colore: Giallo paglierino carico con riflessi argento brillante. Perlage sottile e persistente Profumo: L’eleganza delle note floreali incontra la morbidezza della pasticceria lievitata Sapore: La polpa è cremosa, piena e avvolgente Abbinamenti suggeriti: Classico se bevuto al momento dell’a-peritivo, è una scoperta se abbinato a primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche. Ingredienti: Contiene solfiti. Note:

Dalla vigna le cassette di uva Chardonnay vengono poste in una cella di refrigerazione che ha una temperatura di 4°C, per la durata di 24-36 ore. Le uve così si raffreddano e raggiungono una temperatura di 10°C. Questo procedimento favorisce una migliore estrazione degli aromi varietali. Le uve raffrescate vengono portate in pressa per la pressatura soffice dei grappoli interi: l’80% del mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e il restante 20% in tonneaux da 5 hl nei quali svolge la fermentazione ma-lolattica. I vini riposano sui lieviti di prima fermentazione sino all’assemblaggio .
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Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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