Scaia Dea 6° bianco vino parzialmente dealcolato - Tenuta Sant'Antonio

Scaia Dea Bianco 6 nasce dal successo e dall'identità di Scaia Bianco e propone un nuovo modo di vivere il vino: un vino dal ridotto tenore alcolico, ma ricco di gusto, freschezza e personalità. Grazie all'incontro tra tecnologie innovative e consolidata esperienza enologica, conserva tutta l'espressione aromatica del frutto e la piacevolezza di beva che hanno reso Scaia un punto di riferimento, rispondendo al tempo stesso alle nuove esigenze dei consumatori. Il modo contemporaneo di vivere il vino.

Scaia Dea Bianco 6 nasce dal blend di uve che caratterizza Scaia bianco. È un vino a ridotto contenuto alcolico che, grazie a un innovativo processo produttivo, mantiene intatta la freschezza, la personalità e l'espressività del vino, regalando un'esperienza di consumo più leggera e contemporanea.

La vinificazione segue le tecniche tradizionali, con l'obiettivo di esaltare freschezza, intensità aromatica ed espressione varietale. Il risultato è un vino dai profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta tropicale, con un sorso fresco, equilibrato e piacevolmente persistente.

Al termine della fermentazione e dell'affinamento, il vino viene sottoposto a un delicato processo di riduzione dell'alcol che combina due tecnologie avanzate: l'osmosi inversa e la distillazione sottovuoto. Questo metodo consente di rimuovere selettivamente parte dell'alcol preservando gli aromi, la struttura e l'identità del vino.
Per mantenere intatta l'autenticità del profilo sensoriale, la frazione acquosa di origine vegetale naturalmente separata durante il processo viene reintegrata nel vino. In questo modo si conservano il carattere, la morbidezza e la freschezza del vino di partenza, raggiungendo una gradazione alcolica finale del 6% vol.

Il risultato è un vino moderno, fresco e immediato, che esprime tutto lo stile inconfondibile di Scaia in una versione a ridotto contenuto alcolico: ricco di
frutto, vivace, equilibrato e di grande piacevolezza di beva, perfettamente in sintonia con un modo contemporaneo di vivere il vino.

Temperatura di servizio: 10-12° C